식용곤충 관련 제품전시·곤충요리 시식행사 열려
농림축산식품부는 25일 국회의원회관에서 곤충식품 산업 활성화와 소비 확대를 위한 ‘곤충식품 페스티벌 및 정책토론회’를 열었다.
이번 행사는 농림축산식품해양수산위원회 이완영 의원이 주최하고 농식품부와 농촌진흥청이 공동으로 주관했다.
이날 행사에는 식용곤충 생산자를 비롯해 곤충식품업체, 소비자, 지자체 관계자 등 500여 명이 참석했다.
‘곤충식품 페스티벌’에서는 식용곤충 관련 제품전시와 곤충요리 시식행사가 열렸다.
50여 개 산업체에서 개발한 다양한 식용곤충 관련 제품 전시와 세종호텔 총주방장의 곤충요리 시연은 일반 국민들에게 식용곤충의 긍정적 이미지를 높였다.
시식을 위한 식용곤충 요리는 고소애 들깨드레싱, 꽃벵이 바싹닭불고기, 메뚜기 육전말이, 고소애 시즈닝샐러드니소와즈, 고소애 녹차케이크 등 5가지이며, 고소애 시즈닝을 이용한 달팽이 요리 시연도 진행됐다.
‘정책토론회’에서는 곤충식품 연구 현황 및 활성화 방안에 대한 주제발표를 시작으로 식용곤충 소득화 모델, 곤충식품 상품화 전략, 환자식에 있어서 식용곤충 활용성, 곤충산업의 유통 및 정책방향 등 4가지 주제를 가지고 토론이 이어졌다.
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